天火大道第五章 天神遺珠_頁2
火腿才能在山洞中靜置七十二個月這麼久。哪怕是在上元時代也是有錢都買不到的好東西。」
「但這種火腿有一個問題,那就是本身油脂太過豐厚,雖然味道純美,但香味兒卻在一定程度上被脂肪掩蓋了,在咀嚼時雖然能吃出來,但終究還是有所欠缺。我先烤盤,再將火腿切片放入,盤子的溫度會讓脂肪融化,這些脂肪會浸潤到瘦肉中,所有的香氣將完全展現出來,你們看,白色的脂肪都已經變得透明了。」
果然,原本紅白相間的火腿片上,白色的脂肪已然透明,看上去就像是水晶凍一般,淡淡的香氣從盤中飄逸而出,凝而不散。
藍絕抬手捏過一片,送入口中,瞬間動容,濃郁而純粹的醇香,綿長繞口不絕的在口中長留。再喝上一口羅曼尼·康帝,他已沉醉。
品酒師同樣吃下一片,幾乎是與藍絕同樣動容,然後苦笑著道:「看來,以前我的吃法讓它蒙塵了。」
美食家吃著火腿,喝著杯中美酒,微笑道:「吃你的、喝你的,還要被你稱讚,真是件美事。」
藍絕悠然嘆道:「天神遺珠配伊比利亞頂級火腿,品酒師,以後我會常來的。」
品酒師不看他,但眼中卻有了苦澀,他知道,珠寶師不是隨便的人,但隨便起來的話……
咖啡師也在苦著臉,伊比利亞火腿的醇香超乎想像,可惜,他已經沒有天神遺珠來配。
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