我是大聖師第四章箱子_頁2

地拍著小手。

劉昌郝用三文錢買下來那隻彩雉雞，沉甸甸的足足三兩重，不算太貴，苗苗終是小孩子，又開心地大笑起來，笑聲如同銀鈴一般。劉昌郝繼續抱著她，來到一家小酒肆前，剛才劉昌郝刻意看了一會，這是一家很簡陋的酒肆，沒有掛幡，沒有牌匾，可是裡面賣的一些熟食很便宜，劉昌郝估計它的銷費群體多半是貧苦百姓。

劉昌郝買了十二兩鹵豬頭肉（一斤十六兩），一個鹵豬心。宋朝上層人以牛羊肉為美，以豬肉為鄙，因此豬肉很便宜，上好的豬肉一斤不過二十幾文錢，豬頭肉就更不值錢了，滷好的一斤才三十文錢。在劉昌郝的記憶里，謝氏為了省錢，熬吃熬穿，一年四季一半時候都在吃鹹菜，很少吃肉，其實一家三口長成這樣，多少與伙食也有一些關係。只要是肉，管它是豬頭肉還是五花肉。

在這裡，劉昌郝與後來許多人犯了一樣的錯誤，在宋朝不是士大夫不吃豬肉，也不是豬肉腥臊得不能進嘴，真正的看法是它沒有羊肉鮮美，另外許多人認為豬很髒，就像許多北方人去了南方看到滑膩膩的黃蟮不敢吃一樣，還有，養豬對環境不苛刻，不管南北，什麼地方都能養，普遍了就不值錢了，所以豬肉價格很低，一頭豬往往還不如一頭肥羊值錢。

宋朝沒有塑膠袋，但提供外賣服務，買家需要帶上自家的器皿。掌柜好奇地看著劉昌郝，大約他也知道劉家的困境，不過是顧客，他也不會管劉家未來如何，將切好的豬頭肉與豬心放在梁小乙手中籃子的小陶盆里。梁小乙有些留戀地看著邊上的酒罈子，劉昌郝又花了三十文錢買了一角小酒。

ps：一角酒四升，自春至秋釀成即便謂小酒，自冬至夏謂大酒，相對而言大酒要略貴一點。宋朝的清酒就是用大酒精釀出來的，工藝要略複雜一點，有的還要蒸一下，再濾掉渣滓，便是清酒，更貴。

宋朝的榷酒制度起初是嚴格的官辦官賣，後因為腐敗嚴重，改成買撲制，將一些酒務坊場通過暗標形式轉為官監民營，具體的有三種，城市酒務的買撲，縣以下地區的酒坊、酒場，或者稱為場務、場店買撲，酒麴場務的買撲，比現代的酒稅還要高。因此價格比較貴，一般官酒味道好一點，大約在六十文到一百文，很貴（用黃酒的價格對比），民辦的酒差一點，不過價格就會便宜很多了，低者只有五文錢，高者一般也不會超過五十文。

如果沒有買撲而私釀私賣者，等同第科罪（輕者徒刑、重者處死，告密者有賞），不過有些地方例外，如廣南西路沒有榷酒制度，花十來文錢便可以買到一斤好酒，外加一碗下酒菜。

第四章箱子